카페에서 제일 안팔리는 메뉴: 에스프레소 (왜 팔까?)

카페에서 제일 안팔리는 메뉴: 에스프레소 (왜 팔까?)

 

안녕하세요. 아이꾸준입니다.

여러분 커피 자주 드시나요?

 

저는 커피를 즐겨마시진 않습니다. 카페인이 들어가면 잠을 못자더라구요.

 

 

많은 분들이 커피를 즐겨 드시는데요. 근데 카페가면 거의 시키지 않는 메뉴가 있습니다. 바로 에스프레소입니다.

 

근데 에스프레소는 어느 카페에 가든 있습니다. 왜 그럴까요?

 

바로 모든 커피의 기본이 되기 때문입니다.

 

출처: https://summer-oneday.tistory.com/1

위 사진을 보시면 커피의 여러 종류를 나타낸 것입니다.

 

모든 커피에 공통적으로 들어가는 게 바로 에스프레소입니다.

 

그럼 에스프레소란 무엇일까요?

 

 

 

에스프레소(Espresso)

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곱게 간 원두에 고온 고압의 물을 투과시켜 추출해 데미타스 컵에 담은 커피

 

Espresso는 press 라는 단어가 들어가 있는 것에서 알 수 있듯, 압력으로 짜냈다는 뜻, 혹은 빠르다는 뜻을 가지고 있습니다.

 

에스프레소는 모든 커피의 근간이 되기에 카페에서 가장 중요한 커피라고 할 수 있습니다. 그래서 카페에서 가장 팔리지 않는 메뉴라 하더라도 다른 아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 등을 판매하기 위해선 반드시 필요한 커피입니다.

 

감사합니다.