세가지 흰 독 - 설탕, 소금, 밀가루

세가지 흰 독 - 설탕, 소금, 밀가루

 

안녕하세요. 아이꾸준입니다.

 

오늘은 건강에 관한 정보를 여러분들과 공유하려고 합니다.

 

최근에 백만불짜리 습관이라는 책을 읽었습니다. 정말 좋은 책이라서 여러분들도 꼭 읽어보셨으면 합니다.

여기서 건강해지는 습관이라는 챕터가 있습니다.

 

저자는 세가지 흰 독만 줄여도 정말 건강한 인생을 살 수 있다고 이야기합니다. 세가지 흰 독이란 무엇일까요?

 

설탕, 소금, 밀가루라고 합니다.

 

저도 생각해보니 설탕, 소금, 밀가루를 하루에 정말 많이 먹고 있습니다. 커피에 들어간 설탕, 반찬 간을 맞추기 위해 넣는 소금, 밀가루로 된 국수, 라면 등

 

정말 설탕, 소금, 밀가루는 우리 식생활에서 뗄래야 떼기가 힘든 것들입니다.

근데 세가지 흰 독이라고 할 만큼 얼마나 우리 몸에 안좋길래 독이라는 말까지 쓴 것일까요?

 

 

설탕

---

달달한 설탕이 들어간 과자, 음료를 들어간 음식을 먹으면 기분이 너무 좋아지지 않나요? 달콤하니 세상을 다 가진 기분입니다.

 

근데 하나 충격적인 사실은, 평균적인 성인은 굳이 설탕을 섭취하지 않아도 일상생활을 하는 데 전혀 문제가 없다는 겁니다.

 

이게 뜻하는 건, 우리는 몸에서 필요로 하지도 않는 당을 계속 몸으로 부어주고 있었던 것입니다. 근데 한국인은 평균적으로 1년에 30.6kg의 설탕을 섭취한다고 합니다.

 

설탕이 문제가 되는 이유는 바로 혈당때문입니다. 설탕을 섭취하게 되면 핏속에 당의 농도가 올라가게 되는데요. 그러면 우리 몸은 비상상황이 됩니다. 단 걸 먹고 우리는 정작 기분 좋은 상태에 빠지는데 몸은 비상상황이 되는 것입니다.

이렇게 비상상황이 된 몸은 인슐린이라는 호르몬을 분비하여 혈당을 낮추게 되는데요. 그러면 우리는 다시 허기를 느끼게 됩니다. 그러면 다시 설탕을 먹게 되고 악순환의 반복입니다.

 

이렇게 악순환이 반복되게 되면 찾아오게 되는 질병이 당뇨병입니다.

혈당 정상수치 얼마일까? + 혈당 낮추는 법

당뇨병은 당뇨병 자체가 무섭다기 보다는 당뇨병으로 인한 합병증이 무서운 것입니다.

 

가능하면 설탕이 들어간 음식, 음료는 섭취를 지양하는 것이 좋습니다.

 

 

소금

---

두번째로는 소금입니다.

일반 성인의 경우 1년에 약 1kg 정도의 소금 섭취가 필요합니다.

근데 한국인의 경우 약 6kg 정도의 소금을 1년 동안 섭취한다고 합니다. 사실 이거는 한국인의 식습관과 어느정도 관련이 있습니다.

 

소금을 과도하게 많이 섭취하면 어떻게 될까요?

 

필요량보다 많은 소금을 섭취하게 되면 우리 신체는 소금의 농도를 낮추기 위해 물을 요구합니다. 우리가 짜게 먹으면 목이 마르다고 느끼게 되는 게 바로 이것 때문입니다.

그러면 물을 마시게 되고 소금이 배출되기 전까지는 몸에 물을 많이 머금고 있어야 합니다. 이는 몸을 붓고 살찌게 만듭니다. 또한 신체에 물이 많아지면 고혈압으로도 이어질 수 있습니다. 고혈압은 결국 다양한 복합질병을 일으키는 원인이 되기 때문에 과도한 소금은 저희 몸을 망가뜨리게 합니다.

 

소금 섭취를 줄이기 위해 가장 좋은 방법은 추가적인 소금, 간장 간 없이 먹는 것입니다. 무슨 맛으로 먹냐고 하실 수 있겠지만, 너무 짜게 먹는 습관을 바꾸시는 게 좋습니다.

 

 

밀가루

---

마지막으로 어찌보면 가장 치명적일 수 있는 밀가루입니다.

 

밀가루는 단순 탄수화물에 속합니다.

단순 탄수화물이라는 건 분자구조가 단순하여 신체에서 금방 분해되고 쉽게 흡수된다는 것입니다.

 

단순 탄수화물은 대부분 당의 형태로 존재합니다. 포도당, 엿당 등이 있습니다. 설탕도 단순 탄수화물에 속합니다. 이런 단순 탄수화물을 섭취하게 되면 소화기관 안에서 걸쭉한 덩어리를 형성하게 됩니다. 이로 인해 졸림현상과 변비를 유발하게 됩니다.

 

또한 이러한 단순 탄수화물은 정제된 상태이기 때문에 영양소가 매우 부실합니다. 그저 에너지원으로만 사용되는 것이지 우리 몸을 구성하는 데 필요한 영양소가 거의 제로에 가깝습니다.

 

그래서 우리는 복합 탄수화물을 먹어야합니다. 잡곡, 현미등 흰쌀만 먹기보다는 다양한 곡물이 들어간 밥을 드시는 게 좋습니다. 가급적 밀가루로 된 음식은 지양하는 것이 좋습니다.

통밀도 그나마 괜찮지만 가급적이면 쌀, 잡곡이 좋습니다.

 

 

지금까지 세가지 흰 독 설탕, 소금, 밀가루에 대해 알아보았습니다.

우리가 무심코 먹고 있는 설탕, 소금, 밀가루는 주변에 정말 많습니다. 편의점에 있는 음식, 음료에 뭐가 들었는지 한번 생각해보시기 바랍니다. 설탕, 소금, 밀가루를 벗어나는 것이 거의 없습니다.

나이가 들어서도 건강한 신체를 유지하려면 설탕, 소금, 밀가루는 피하는 게 좋을 것 같습니다. 저도 앞으로 가능하면 복합탄수화물을 섭취하고 간은 되도록 하지 않고 빵 등의 디저트류는 가급적 먹지 않도록 하겠습니다.

 

감사합니다.